En kafé är en idealisk affär för en gregarious person som uppskattar bra kaffe. För att öppna en framgångsrik kaffebrygga behöver du utrustning för att brygga och servera kaffe, samt inredning och bord för att skapa en vänlig atmosfär. Utrustningen för att öppna en kafé kan sträcka sig från ganska billigt till extremt dyrt, beroende på kvaliteten på det kaffe du vill servera och vilken typ av kaféaffär du vill ge.
Kaffebryggare
Kaffebryggor gör kaffe, så du behöver någon typ av utrustning för att brygga kaffe för att öppna. Du kan välja ett industriellt kaffebryggare, eller en espressomaskin eller båda. När du väljer din kaffebryggningsutrustning, överväga vilken typ av kundkrets du tänker rita. En high-end kafé bör ha utrustning för att producera kaffe av god kvalitet, medan en kafé som är inriktad på att snabbt betjäna en stor mängd kaffe bör ha utrustning som kan brygga mycket kaffe effektivt.
Kaffekvarnar
För att servera en kvalitet kopp kaffe måste du slipa bönorna själv. Köpa en industriell kaffekvarn som passar för den typ av bryggutrustning du har, som en slipmaskin som vanligtvis används för espressobönor. Välj en kvarn som kan hantera bönans volym som du förväntar dig att slipa.
Refrigeration
Du behöver ett kylskåp för att hålla mjölken vid en lämplig temperatur. En liten kafé kan ofta komma med ett kylskåp som är utformat för hemmabruk, men om du ska göra en stor mängd företag bör du investera i en kommersiell kylenhet som kan rymma mycket lager och hålla mjölkkylan även när kylare dörren öppnas några minuter.
Termiska krukor
Om du kommer att ha ett självbetjäningsområde för kaffepåfyllnad eller mjölk i din kafé, måste du köpa termiska krukor. Dessa termoser kommer att hålla kaffet varmt och mjölk kallt även när de sitter vid rumstemperatur. Köp stora termiska krukor för kaffe och mindre för mjölk.
Öppna tecken
En kafé bör ha ett neon "öppet" tecken för att signalera till vanliga och potentiella kunder att de är öppna. Ett upplyst tecken gör att potentiella kunder som kör med mycket större risk att sluta, eftersom de inte riskerar att ta sig tid att bara göra en omväg för att finna att din butik är stängd.
Kassaregister
Din kafé bör ha ett kassa för att hålla reda på försäljningsintäkter och spåra transaktioner per kategori. Du kan köpa ett kassaregister hos en kontorsleverantör eller hos en leverantör som specialiserat sig på affärsmaskiner.
